单选题 有关环糊精的叙述哪一条是错误的
  • A．环糊精是环糊精葡萄糖聚糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
  • B．是水溶性、还原性的白色结晶性粉末
  • C．是由6～10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物
  • D．其中结构是中空圆筒形
  • E．其中以β-环糊精的溶解度最小


【正确答案】 B
【答案解析】