中国历史上第一部农业百科全书是：

【正确答案】 A

【答案解析】 《齐民要术》是北魏时期中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农书，是世界农学史上最早的专著之一，也是中国现存的最完整的农书。故本题答案选A。