问答题蛋白质的二级结构(secondary structure)

【正确答案】多肽链主链骨架中若干肽段各自沿着某个轴盘旋或折叠，并以氢键维持，从而形成有规则的构象，如α-螺旋，β-折叠，β-转角等。

【答案解析】