【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 根据《民法通则》第83条规定，不动产的相邻各方，应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的精神，正确处理截水、排水、通行、通风、采光等方面的相邻关系。给相邻方造成妨碍或者损失的，应当停止侵害，排除妨碍，赔偿损失。据此规定，人民法院在处理相邻用水纠纷时，对有过错一方影响他方正常生产和生活的，应当责令其排除妨碍。注意，这里的“排除妨碍”和“排除妨害”的意思相同。可见，选C项。《物权法》并没有具体规定侵犯相邻关系的各种责任承担方式，因此，《民法通则》和《民通意见》有关侵犯相邻关系的各类责任承担方式的规定仍然有效。