【正确答案】 A、B

【答案解析】 解析： 合同的成立，是指当事人经协商一致达成协议而建立合同关系。根据合同法第二十五条规定，承诺生效时合同成立。因此，一般而言，判断合同是否成立主要看承诺是否已经生效。本题中，A项是以对话方式作出承诺的，承诺立即生效，故A项正确。另外，根据合同法第三十七条的规定，采用合同书形式订立合同，在签字或者盖章之前，当事人一方已经履行主要义务，对方接受的，该合同成立。据此，B项正确。C项中食品厂的回复属于新的要约，D项中马某没有作出任何承诺，因此，合同都没有成立，应当予以排除。综上，本题答案为AB。