【正确答案】(1)查找替换和页面设置
步骤1：在【开始】｜【编辑】分组中单击“替换”，打开“查找和替换”对话框“替换”选项卡；在查找内容中输入“隐士”，在替换为中输入“饮食”；单击“全部替换”按钮，此时在弹出的该对话框中直接单击“确定”按钮即可完成对错词的替换工作。单击“确定”按钮关闭对话框。
步骤2：在【插入】｜【页眉和页脚】分组中单击“页码”，在弹出的选项框中选择“页面底端”｜“普通数字2”，然后单击“页码”｜“设置页码格式”，弹出“页码格式”对话框，在“编码格式”下拉列表框中选择罗马数字，在“页码编号”选项组中选中“起始页码”单选按钮，设置为V，如图2．1所示。

步骤3：在【页面布局】｜【页面背景】分组中单击“页面颜色”，在弹出的选项框中将页面颜色设置为橙色(标准色)；在【页面设置】分组中单击“纸张大小”，在弹出的选项框中选择“16开(18．4厘米*26厘米)”。
(2)标题文字设置
步骤1：选中标题“运动员的饮食”，在【开始】｜【字体】分组中设置字体为二号、黑体，在【段落】分组中单击“居中”，在【字体】分组中单击“文本效果”按钮，在弹出的选项框中选择“渐变填充一紫色，强调文字颜色4，映像”样式，如图2．2所示。

(3)正文格式设置
步骤1：选中正文第四段文字(“游泳……糖类物质。”，注意包含段末的段落标记)，单击【开始】｜【剪贴板】分组中的“剪切”命令，或者或按快捷键；将光标定位到第三段文字(“马拉松……绿叶菜等。”)的开头，单击【剪贴板】分组中的“粘贴”按钮，或者或按快捷键。
步骤2：选中正文各段文字(“运动员的项目不同……绿叶菜等。”)，在【开始】｜【字体】分组上，将中文设置为楷体，将西文设置为Arial。
步骤3：选中正文各段文字，在【段落】分组上，单击右下角的按钮，打开“段落”对话框。在打开的“段落”对话框中将段落格式设置为左缩进1字符，右缩进1字符，段前间距0．5行，1．25倍行距，如图2．3所示；选中正文第一段，在“段落”对话框中的“特殊格式”下拉列表框中选择“首行缩进”，数值为“2字符”，单击“确定”按钮；选中正文第二段至第四段(“体操……绿叶菜等。”)，单击【开始】｜【段落】分组中的“编号”按钮，在弹出的选项框中“编号库”选项组中选择“1)、2)、3)”，如图2．4所示。