X民族乡位于宁夏回族自治区某国家级贫困县，人口约1万人，人均耕地2亩。由于交通不便，山清水秀的X民族乡建国以来一直以农业种植为主，经济比较落后（2000年该乡村民年人均纯收入为700元）。在西部大开发战略指引下，2002年该县进行了大规模的资源勘探，结果表明X乡拥有一定储量的煤炭资源可供开采。为了尽快致富奔小康，该乡政府将煤矿开采权承包给东部开发商，在乡政府一路绿灯的支持下，该煤矿企业很快开始生产。三年后，在煤矿的带领下该乡村民年人均纯收入增加到3200元，2007年更是增加到4800元（比全国农村水平稍高）。然而，该乡自然环境同时急剧恶化，因为煤矿排污一直超标，但相关监管部门毫无作为，权威专家评估后指出，短期内该乡生态环境难以恢复，而该煤矿最多还只能开采15年。 试结合此问题说明应该以怎样的思路来推动少数民族和民族地区经济的发展？