析字定义的关键信息：把一个字析为音、形、义三个方面，看别的字有一面同它相合相连，随即借事代替或推演上去。A项，从字的“形”方面，将“愁”字拆分为“秋”和“心”两个字，符合定义。B项，从字的“形”方面，将“汝”字拆分为“水边”和“女子”，符合定义。C项，恋人的婚礼变成葬礼，没有体现将一个字析为音、形．义三个方面，不符合定义。D项，从字的“音”方面，将红枣、花生、桂圆和莲子谐音为“早生贵子”，符合定义。故本题选C。