【正确答案】当发酵液受噬菌体严重污染时，会出现以下情况。①发酵周期明显延长。②碳源消耗缓慢。③发酵液变清，镜检时，有大量异常噬菌体出现。④发酵产物形成缓慢或发酵产物不形成。⑤用敏感菌作平板检查时，出现大量噬菌斑。⑥用电子显微镜观察时，可见到无数噬菌体粒子存在。 出现上述情况说明，轻则延长发酵周期、影响产品的产量和质量，重则引起倒灌甚至工厂被迫停产，因此要严加防范。防治措施有以下几项。 ①绝不使用可疑菌种，认真检查斜瓶、摇瓶及种子罐所使用的菌种，坚决废弃任何可疑菌种。②严格保持环境卫生。③决不排放或随便丢弃活菌液，环境中存在活菌，就意味着存在噬菌体赖以增殖的大量宿主，其后果将是极其严重的。为此，摇瓶菌液、种子液、检验液和发酵后的菌液绝对不能随便丢弃和排放；正常发酵液或污染噬菌体后的发酵液均应严格灭菌后才能排放；发酵罐的排气或逃液均需经消毒、灭菌后才能排放。④注意通气质量，空气过滤器要保证质量经常进行严格灭菌。⑤加强管道和发酵罐的灭菌。⑥不断筛选抗性菌种，并经常轮换生产菌种。⑦严格执行会客制度。