本题考查法律常识。
A 项正确，根据《刑法》第一百一十四条、第一百一十五条的规定，以危险方法危害公共安全罪是指故意 使用放火、决水、爆炸、投放危险物质以外的危险方法危害公共安全的行为。根据最高人民检察院的指导意见，乘客在公共交通工具行驶的过程中，抢夺方向盘、变速杆等操控装置，殴打、拉拽驾驶人员，或者有其他妨害 安全驾驶行为，危害公共安全，无论是否造成严重后果，均应以危险方法危害公共安全罪定罪处罚。甲在公 交车行驶途中抢夺方向盘，危害不特定多人的生命、健康和公私财产的安全，并造成了严重后果，甲的行为构 成以危险方法危害公共安全罪。
B 项错误，根据《刑法》第一百三十三条的规定，交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，因而发生重大 事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。交通肇事罪主观方面是过失，而题中甲抢夺方向 盘时的主观方面是故意，显然不构成交通肇事罪。
C 项错误，根据《刑法》第二百九十三条第一款规定：“有下列寻衅滋事行为之一，破坏社会秩序的，处五 年以下有期徒刑、拘役或者管制：（一）随意殴打他人，情节恶劣的；（二）追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，情 节恶劣的；（三）强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，情节严重的；（四）在公共场所起哄闹事，造成公共 场所秩序严重混乱的。”寻衅滋事罪侵犯的客体是社会公共秩序，而题中甲的行为危害不特定多人的生命、健康 和公私财产的安全，因此不构成寻衅滋事罪。
D 项错误，根据《刑法》第一百三十三条之一第一款规定：“在道路上驾驶机动车，有下列情形之一的，处 拘役，并处罚金：（一）追逐竞驶，情节恶劣的；（二）醉酒驾驶机动车的；（三）从事校车业务或者旅客运输， 严重超过额定乘员载客，或者严重超过规定时速行驶的；（四）违反危险化学品安全管理规定运输危险化学品， 危及公共安全的。”甲抢夺方向盘的行为不符合危险驾驶罪的情形。
故正确答案为 A。