本题考查法律知识。

A项正确，法的适用是指国家司法机关依照法定职权和程序，具体应用法律处理各种案件的专门活动。这种活动是以国家名义实现其司法权的活动，是实施法律的一种方式。

B项正确，法的适用又称“司法”，其主体是人民法院和人民检察院。

C项正确，根据《宪法》规定，司法权包括审判权和检察权。审判权是适用法律处理案件，作出判决和裁定的司法权；检察权包括代表国家批准逮捕、提起公诉、不起诉、抗诉等司法权，这些结果都应形成法律文书。

D项正确，我国三大诉讼法都规定了以事实为依据，以法律为准绳的原则。以事实为依据是指司法机关审理一切案件，都只能以与案件有关的事实作为依据，而不能以主观臆断为依据；以法律为准绳是指司法机关在司法过程中，都要按照法定的程序和权限，依据法律的有关规定确定案件性质，区分合法与违法、一般违法和犯罪等，并根据案件的性质，给予恰当正确的裁决。

E项正确，我国《宪法》和法律都明确规定了司法机关依法独立行使职权。

故正确答案为ABCDE。