【正确答案】两者都为保护组织。表皮由初生分生组织的原表皮分裂分化形成，为初生保护组织，一般为一层，位于幼茎、叶、花、果实等器官表面。周皮由次生分生组织的木栓形成层分裂分化形成，为次生保护组织，一般为多层，由木栓层、木栓形成层和栓内层组成，位于加粗生长的根、茎等器官表面。