我国政府通过在国外设立“孔子学堂”，让更多的外国民众学习汉语，了解中国，喜欢中国。这说明教育可以( )。
创造更新文化
传播交流文化
选择提升文化
筛选保存文化
解析：建立“孔子学堂”，把中国的文化传播到国外，这种横向的交流，体现了教育的文化传播、交流的功能。