多选题
下列有关淀粉的正确叙述是______。
A、
根据分子结构不同有支链淀粉和直链淀粉
B、
根据品种不同有生粉和淀粉
C、
支链淀粉和直链淀粉同时存在
D、
支链淀粉相对含量多的淀粉适合挂糊上浆着衣使用
E、
木薯粉又称为生粉
F、
土豆粉又称为淀粉
【正确答案】
A、C
【答案解析】
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