单选题
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为
A、
酸性条件易破坏
B、
碱性条件易破坏
C、
遇光易破坏
D、
加热及烹调加工损失小
E、
高压下120℃，20分钟易破坏
【正确答案】
D
【答案解析】
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