单选题
饭皮面坯一般特指用米和水蒸制成饭,再经( )成具有粘性、可塑性和一定韧性的饭坯。
A、
揉搓、过罗
B、
搅拌、搓擦
C、
饧后过罗
D、
用力揉搓
【正确答案】
B
【答案解析】
提交答案
关闭