单选题以下不属于亲脂性成分的是( )

A．叶绿素
B．鞣质
C．油脂
D．挥发油
E．甾体皂苷

A
B
C
D
E

【正确答案】 B

【答案解析】[解析] 鞣质是水溶性成分，叶绿素、油脂、挥发油及甾体皂苷为亲脂性成分。