【正确答案】（1）糖分为单糖、低聚糖、多糖；脂分为脂肪、类脂；蛋白质分为简单蛋白质、结合蛋白质；维生素分为脂溶性维生素、水溶性维生素。（2）葡萄糖（或果糖等）、蔗糖（或麦芽糖等）、淀粉（或纤维素等）；三酰甘油、蜡（或磷脂、糖脂、固醇、羊毛脂等）；清蛋白（或球蛋白、谷蛋白等）、糖蛋白（或脂蛋白、核蛋白、色蛋白等）；维生素A（或D、E、K）、维生素C（或B族维生素之一）。