【正确答案】 A

【答案解析】生物浓缩的定义要点：①生物有机体或处于同一营养级上的许多生物种群；②从周围环境中蓄积某种元素或难分解化合物；③使生物有机体内该物质的浓度超过环境中该物质浓度。A项，DDT通过食物链传到白头鹰体内，且一直没有被分解，导致白头鹰体内的DDT浓度超过环境中该物质的浓度，符合定义。B项，藻类和浮游生物迅速繁殖，导致水质恶化，并未体现生物从周围环境中蓄积某种元素或难分解的化合物，使其浓度超过环境中该物质的浓度，不符合要点②③。C项，山羊吃玉米引起胃胀，并未涉及生物从周围环境中蓄积某种元素或难分解的化合物，不符合要点②。D项，海滩上聚集了大量的塑料袋、瓶子等垃圾，并未涉及生物有机体，不符合要点①。故本题选A。