单选题
下列叙述内容中，符合鱼肚涨发加工的选项是( )。
A、
鱼肚可以采用火发、碱发、油发和盐发
B、
油发主要使内部吸水膨起如蜂窝或海绵状
C、
膨胀之后的鱼肚需要进行脱胺处理
D、
油发之后要用食用碱水溶液洗去残存在鱼肚上的油质
【正确答案】
D
【答案解析】
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