单选题 93-96. 中国最早的点心已不可考,但至迟在 2500 年前的《楚辞》里已有记载。 《楚辞·招魂》中记录了从主食到菜肴,以及精美点心、酒水饮料等 20 多个品种的楚地名食。 从一些诗歌或历代生活纪录中得知,今日的点心,大部分是由古时的小吃渐渐演变,不断改进而来的, 不过当时所用的名称并不是现代人所熟悉的一 套。点心的蓬勃发展时期则是从上世纪 20 年代初才真正开始的。当时满清后人不用工作,终日在饮食场所打发时光,致使酒楼、茶馆数目激增。各大茶馆、酒楼纷纷争奇斗巧,推出不同花样的点心吸引顾客,使得当时的饮食极其繁复精致。 点心虽然不是广东人发明的,却是由广东人发扬光大并传往世界各地的。从清代同治年间开始,广东商人便喜欢聚到茶楼,一边谈生意,一边品尝“一盅两件”(一碗茶和两样点心),这被称为“饮茶”。广州的“二厘馆”(即每位二厘钱)茶楼清末就已存在,这种茶馆一般用粗制绿釉壶泡茶,还供应松糕等价廉物美的“茶点”。广东人对点心有着特殊的感情,就算是到大酒楼吃盛宴,最后都会用几种点心作为漂亮的“闭幕曲”。 四川人也讲究饮茶,多以吃清茶为主,茶食不多,喜欢在茶馆东拉西扯地 “摆龙门阵”。在人来人往的茶馆中一边品饮盖碗茶,一边随心所欲地闲聊,同时吃着茶点、看着曲艺表演,享受那份悠然、闲散和漫不经心,实在是人生乐事。 江南人也有上茶楼吃点心、和朋友小聚的风俗。汪曾祺在《故人往事》中说:“摆酒请客,过于隆重。吃早茶则较为简便,所费不多,朋友小聚,洽谈生意,大都是上茶馆;间或也有为了房地纠纷到茶馆来‘说事’的,有人居中调解,有人明辨是非,被称为‘吃讲茶’。”如此看来,江南的这一习俗与广东人的“饮茶”实在非常接近。
单选题 四川人去茶馆主要做什么?
【正确答案】 B
【答案解析】
单选题 根据上文,下列说法正确的是:
【正确答案】 A
【答案解析】
单选题 喜欢在宴席最后安排些点心的是:
【正确答案】 B
【答案解析】
单选题 最适合做上文标题的是:
【正确答案】 D
【答案解析】