【正确答案】禽蛋副产物的利用价值有：
   禽蛋的可食部分为87/%～88/%，副产品(蛋壳)占12/%～13/%，一个10t的蛋厂，月有高达36～39t的蛋壳，故从数量上看是可观的。又如前所述，蛋壳中又含有95/%以上的碳酸钙，因此如何将蛋壳利用有着重要的意义。实践证明，蛋壳加工为蛋壳粉可广泛利用于畜牧、医学、食品、化妆品等方面。
   (一)蛋壳粉加工
   打蛋车间的蛋壳即时收集，于温度为100～130℃的烘干室内烘制25～30分钟，烘干过程中翻动数次加速干燥，然后挑除杂质，用磨粉机或击碎机使呈粉状，再用孔径1mm的筛子过筛。蛋壳粉包装规格为5、10、20kg几种。蛋壳粉的成分为，碳酸钙94.5/%，蛋白质1.1/%，碳酸镁及磷酸钙3.2/%，其它还有铁、磷、硫等。
   蛋壳粉可直接用作畜禽矿物质饲料，可以壳粉、碱粉为5∶1制成去污粉，可以与石膏、尿素、明矾等混合制成肥料，还可以精制成药用碳酸钙。
   (二)蛋壳膜利用
   利用蛋壳膜，主要是利用其有机成分，可用于高效药品中，如制成特效火伤外用药，还可用于高级化妆品中。据有关材料介绍，制成化妆品质量比珍珠粉好，而成本降低很多。蛋壳膜粉加工方法如下：
   蛋壳加入醋酸浸泡2小时，除去碳酸钙，取出膜用水清洗至中性，然后在60℃的条件下进行烘干。再将干膜切碎，用硫酸溶解，再用石灰水中和，过滤去掉不溶性硫酸钙及杂质。滤液进行喷雾呈粉，此水溶性粉状物，每公斤蛋壳可得85g。
   (三)提取溶菌酶