【正确答案】(1)与对外汉语教学相关的文化教学应是三个层次：
①语言的文化因素。语言的文化因素是语言教学中的文化教学首先接触的，也是最重要的部分，主要指语言系统各层次的文化内涵和语言使用的社会规约。
②基本国情和文化背景知识。指目的语国家的基本国情知识。
③专门性文化知识。
(2)文化教学的原则：
①要为语言教学服务，与语言教学的阶段相适应。
②要有针对性。
③要有代表性。
④要有发展变化的观点。
⑤要把文化知识转化为交际能力