【正确答案】 D

【答案解析】[解析] 影响胆固醇吸收的因素有：膳食中胆固醇的含量；植物固醇——不吸收，抑制胆固醇的吸收；胆汁酸盐——促进胆固醇吸收，胆固醇排出的主要形式，纤维素、果胶等结合胆汁酸盐，降低胆固醇的吸收；膳食中脂肪的质和量——脂肪促进胆汁的分泌，有利胆固醇酯的水解和吸收，脂肪水解产物脂肪酸可为游离胆固醇的重新酯化提供必要的脂酰基，有利于乳糜微粒的形成，膳食中多不饱和脂肪酸降低血胆固醇吸收。所以答案为D。