单选题女性，50岁，冠状动脉搭桥术后1年，现胸痛、憋气、喘息近3个月，胸部X线平片视双侧胸腔积液，诊断为“创伤性乳糜胸”。

单选题膳食原则和要求______。

A、低脂肪、低钠、低蛋白质，高糖类
B、低盐、低糖类、低脂肪、高蛋白质
C、低脂肪、少渣、适量蛋白质和热量、高维生素
D、高蛋白质、高纤维、低脂肪
E、低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类

【正确答案】 E

【答案解析】[解析] 膳食原则和要求为低脂肪、低钠、高蛋白质、高糖类。

单选题最首先考虑的膳食因素是______。

A、优质大豆蛋白占总蛋白质50%以上
B、新鲜的水果和蔬菜以补充维生素
C、用中链三酰甘油代替大部分烹调油
D、避免动物脂肪
E、及早应用肠内营养制剂

【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 最首先考虑的膳食因素是用中链三酰甘油代替大部分烹调油。

单选题忌用或少用的食物是______。

A、咖啡
B、水果
C、豆制品
D、 .鱼
E、全脂乳

【正确答案】 E

【答案解析】[解析] 忌用或少用的食物是全脂乳。