解析：A项，甲状腺肿的主要病因是缺乏碘，海产品中含有大量的碘，淡水鱼不属于海产品；B项，牙龈经常出血的人是因为体内可能缺乏维生素C；C项，佝偻病是由于缺少维生素D引起的，鱼肝油中含有维生素D；D项，人体体内的血糖急剧减少可能引起昏厥。故本题选C。