对“蛇”的制作有独到之处的是______。

【正确答案】 A

【答案解析】 粤菜历来以选料广博奇杂、菜肴新颖奇异而闻名全国。广东各地对鱼虾、禽畜、野味烹制均有专长，尤其对“蛇”的制作有独到之处。