解析：本题考查的是调节水、电解质、酸碱平衡药与营养药中氨基酸的用药监护。静脉滴注氨基酸的转归有二：①合成蛋白质。②分解提供热能。氨基酸能否充分利用于蛋白质合成，取决于合理的热卡／氮比值。为达到正常的氮平衡，应使热卡／氮比值达到120～200cal／g。