下列关于肽键性质和组成的叙述正确的是（　　）。

A、
由Ca和C-COOH组成
B、
由Ca和
C、
由C和N组成
D、
肽键有一定程度双键性质
E、
肽键可以自由旋转

【正确答案】 D

【答案解析】