单选题以下关于HACCP的说法，不正确的是

A、 HACCP建立程序以降低食源性疾病风险，防患于未然
B、 HACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产
C、 HACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查
D、 HACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行

【正确答案】 D

【答案解析】