植物或许被低估了。它们不仅记得何时被人触碰过，而且有研究表明，它们不必借助大脑或复杂的神经系统，就能进行复杂程度与人类不相上下的风险决策。面对两个花盆——其中一个营养含量恒定，另一个营养含量变化不定——如果营养条件足够差，植物会偏好神秘莫测的那个花盆。也许，这可以更好地解释为什么赌博输钱的人会继续赌下去，为什么在寒冷夜晚里，鸟儿即便不知能找到什么也要四处觅食，而不是守着数量确定却不够吃的食物。以上文字意在说明：
文段开篇提出“植物或许被低估了”，并 指 出 “植物能进行与人类不相上下的风险决策”。 之后通过“植物偏好神秘莫测的花盆”实验详细解释说明“植物能风险决策”。尾句通过“这”总结前文，说 明 “人、鸟”都能进行“风险决策”，对应D项 且 “普遍选择”表述温和。
A项 “一切有机体”、B项 “任何”表述过于绝对，排除。
C项仅涉及“植物”这一主体，表述片面，且 “在 危机中”文段并未体现，故排除。
故正确答案为D。