本题考查的是图形的截面图。
A 项，是对立体图形的纵向切割，故 A 项可以截出，排除。
B 项，对于立体图形，要截出梯形，是从底面到底面的斜向切割，所以切不出直角梯形，故 B 项正确，当选。
C 项，中间圆柱切出椭圆形，是从正面向底面的纵向的斜切，可以截出，故 C 项排除。
D 项，中间圆柱切出椭圆形，是从正面向底面的横向斜切，可以截出，故 D 项排除。
故本题答案为 B 选项。