【正确答案】 A

【答案解析】解析：牛流行热又称三日热或暂时热，是由牛流行热病毒引起牛的一种急性热性传染病。其临床特征为突发高热，流泪，有泡沫样流涎，鼻漏，呼吸迫促，后躯僵硬，跛行。一般呈良性经过，发病率高，病死率低。按临床表现分为呼吸型、胃肠型和瘫痪型三种类型。因此，牛流行热的临床症状表现类型不包括脑炎型。