【正确答案】 C

【答案解析】[解析] 水烧开时，水蒸气泡升到水面，就立即爆破，不会积聚起来，水面的高度不会升高太多，水就不会溢泻出来。粥烧开时，由于米粒的淀粉和水混合变成糊状，增大了粥的黏性，引致水蒸气泡不易爆破，一直积聚在上面，愈堆愈高，最终从煲盖溢出来。故本题应选C。