结构推理 环糊精
【正确答案】环糊精是一种由D—葡萄糖通过α—(1→4)糖苷键聚合而成环状低聚糖的独特糖类物质。它的聚合度有6、7、8三种，分别称为α—环糊精、β—环糊精和γ—环糊精。
【答案解析】