【正确答案】在等温等压下将两种不相混溶的纯液体放在一起并使一种液体高度分散在另一种液体中，这是一个表面面积增大的过程。由 dG(T，p，表) = s dA + Ads 知 ：T , p 一定，s不变，此时dA增大，必然使dG增大，因而环境要对系统做非体积功 DG(表) = W ’= s DA 这是一个非自发过程。分散的结果使系统变为不稳定状态。此时，系统倾向于自发地变为低能量状态，即稳定状态。其可能的途径有二：降低s或减小A。因T，p不变，故界面张力不变。故只有减小A，使dG ＜ 0。 综上所述可以明确，若无稳定剂存在，两种不混溶的纯液体不可能形成稳定的乳状液。