【正确答案】作为蛋白质主要结构的多肽链根据分子内和分子间相互作用以三维结构结合，一个有足够疏水残基的蛋白质可以自身折叠(或在分子伴侣帮助下折叠)，使所有带电荷的残基和大部极性残基相互作用，而疏水基团组成蛋白质的周边。在一个环境中，疏水残基藏起来而亲水残基会与水相互作用，分子内相互作用与β-折叠和α-螺旋结构的形成有关，并有助于形成活性位点。