判断题 香糟汁是先用水将香糟浸透，然后加入精盐、香油和桂花，用沙布过滤，所得到的汁即是香糟汁。
【正确答案】 错误
【答案解析】香糟汁是先用绍兴酒将香糟浸透，然后加入糖、精盐和桂花，浸泡12 h左右，用沙布过滤，所得到的汁即为香糟汁。