简答题
取10%(体积分数)酱油样品10mL,用0.1005mol/L Na0H标准溶液滴至p=8.20时,耗用Na0H标准溶液4.10mL,加入甲醛10mL后继续用0.1005mol/L Na0H标准溶液滴定,共耗用NaOH标准溶液11.30mL,10mL甲醛滴定耗用NaOH标准溶液1.20mL。试计算酱油样品中氨基酸态氮含量。
【正确答案】
酱油样品中氨基态氮的含量=
【答案解析】
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