【正确答案】 A、B、E

【答案解析】A项，职业作家适用于不定时工作制。B项，企业实行综合计算工时工作制，必须经劳动行政部门审批。C项，《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过3小时。D项，企业实行不定时工作制，必须经劳动行政部门审批。E项，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一天。