【正确答案】 A、B、C、E

【答案解析】选项D错误，纳税人提供旅游服务选择差额计税时以取得的全部价款和价外费用，扣除向旅游服务购买方收取并支付给其他单位或者个人的住宿费（选项E正确）、餐饮费（选项C正确）、交通费（选项B正确）、签证费（选项A正确）、门票费和支付给其他接团旅游企业的旅游费用后的余额为销售额。