判断题 (郑州大学2007年考研试题)水介质中蛋白质的折叠伴随着多肽链熵的增加。
【正确答案】 B
【答案解析】解析：水介质中蛋白质的折叠伴随着多肽链熵的减少，蛋白质折叠形成疏水核心，会使水的熵增加。