【正确答案】 A、C、D

【答案解析】[解析] 电影作品和以类似电影摄制方法制作的作品的著作权归属
[解析] 根据《著作权法》第十五条的规定，电影作品和以类似摄制电影的方法创作的作品的著作权由制片者享有，但编剧、导演、摄影、作词、作曲等作者享有署名权，并有权按照与制片者签订的合同获得报酬。所以，制片人张某享有该影片的著作权，导演胡某并不享有该影片的著作权，但享有署名权，A、C选项正确，B选项错误。同时，该条第二款规定，电影作品和以类似摄制电影的方法创作的作品中的剧本、音乐等可以单独使用的作品的作者有权单独行使其著作权。所以，D选项正确。综上，本题答案为A、C、D。