影响能量代谢的主要因素有：
（1）肌肉活动。肌肉活动是影响能量代谢最明显的因素。动物机体任何轻微的活动都会提 高能量代谢率。动物在安静时的肌肉产热量占全身总产热量的20%，在运动时可高达总产 热量的90%。
（2）环境温度。哺乳动物在20～30℃的环境中能量代谢最稳定。当环境温度明显变化 时，机体代谢发生相应的改变。
（3）食物的特殊动力效应。动物在进食后的一段时间内，虽然处于安静状态下，但产热量 比进食前增高，这种由食物刺激机体产生额外热量消耗的作用，称为食物的特殊动力效应。蛋白质的食物特殊动力效应最为明显。
（4）精神活动。机体在惊慌、恐惧、愤怒等精神紧张状况下，能量代谢将显著升高。主要是由于在精神紧张的情况下，促进代谢的激素分泌增多，从而使能量代谢显著升高。