【正确答案】 A

【答案解析】[解析] 燕窝按颜色不同分为血燕、黄燕、白燕三种，B项说法错误。“金银花”一名出自《本草纲目》，由于花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花，C项说法错误。水蛭含有的水蛭素具有抗凝血作用，可用于治疗瘀血，D项说法错误。故本题答案选A。