【正确答案】蒸腾作用是指植物体内的水分以气态的形式扩散到大气中的过程，是一种生理过程。通过植物的蒸腾作用，形成植物体自上而下的水势梯度，拉动植物根系的水分吸收，有利于植物体对矿物质的吸收和运输，有利于植物体内其他物质的运输和分配，通过蒸腾作用可以降低植物体的叶片温度，避免叶温过高对叶片的灼伤。但是，蒸腾作用过强，会造成植物失水过多，甚至能引起植物体的严重脱水。蒸腾较强，会引起植物膨压降低，植物体出现萎蔫现象，从而影响细胞伸长和植物生长，影响物质的运输和正常的生理代谢等，同时也会造成水资源浪费等。