石膏的性味是：
辛、甘，温
甘、苦，温
苦、辛，大寒
甘、辛，大寒
甘、咸，寒
石膏是清热泻火药，性寒才能清热，故答案A、B是错误的;石膏辛寒能透热解肌，甘寒能清胃热除烦渴，故甘辛大寒才是其性味，因此答案应选D。