单选题 苹果和马铃薯等切开后,组织变褐,是由于______作用的结果。
  • A.抗坏血酸氧化酶
  • B.抗氰氧化酶
  • C.细胞色素氧化酶
  • D.多酚氧化酶
【正确答案】 D
【答案解析】