单选题 食品卫生监测的含义是
  • A．对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
  • B．对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
  • C．运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
  • D．对科研、调查等目的而进行的采样检验
  • E．以上含义都不正确


【正确答案】 C
【答案解析】食品卫生监测的含义是运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况。