【正确答案】 C

【答案解析】 闽菜的代表名菜有佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙茶焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、炒西施舌、荔枝肉、南煎肝、鱼丸汤、糟鳗汤等。鸡泥桃花鱼是长江三峡附近的宜昌城的一道传统的汉族名菜，太爷鸡是粤菜的代表菜，带把肘子是陕西大荔极具地方特色的一道传统名菜，属秦菜系(陕西菜)。